La lamprea se estrena en pincho este domingo

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El gobierno tripartito introduce novedades en el programa de la fiesta

La decimotercera edición de la Festa da Lamprea que se celebra este domingo presenta novedades. Una de las más destacables es que, por primera vez, se podrá degustar este producto en forma de pincho o tapa. Hasta ahora, la oferta gastronómica se ceñía a la clásica ración: un plato de lamprea guisada a la bordelesa que se vende a 12 euros; este año el precio incluye el vino y el pan.

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La XIII Festa da Lamprea do Ulla repartirá unas mil raciones de producto

La alcaldesa de Pontecesures presidió la presentación oficial de la XIII Festa da Lamprea

El Concello de Pontecesure y la Asociación Cultural ??Mirándolle os dentes? presentaron ayer la XIII Festa da Lamprea do Ulla y la II Feira do Automóbil Antigo, que se celebrarán el domingo en la explanada portuaria. Los organizadores esperan que sea ??un día espectacular? en el que acudan a la villa miles de personas, que no sólo podrán disfrutar del sabor de la ??dama do Ulla?, sino también pasear entre automóviles históricos y adquirir recambios para ellos, en un intento por recuperar la tradición del motor que se instauró en Pontecesures con las ferias del automóvil de ocasión promovidas en los años 1925, 1926, 1950 y 1954 por pioneros como Eugenio Escudero y Salvador Sierra.
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Por Tuso, hace

Pulpería Rial cumple un cuarto de siglo.

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José Manuel Rial y Lidia Angueira llevan las riendas desde sus inicios de la popular casa de comidas padronesa ·· La tasca es también sede permanente de la peña del Deportivo y santuario de diversas prácticas deportivas

Hace veinticinco años José Manuel Rial y Lidia Angueira, ambos naturales de Laíño (Dodro), apostaron por asentarse en Padrón y fundar un negocio hostelero: pulpería Rial, «hoy conocida a nivel estatal», recalca su propietario. Y es que la fama de este establecimiento ha ido creciendo como la espuma. Ubicada en la singular calle Traviesas, en un emblemático rincón padronés, la tasca se ha diferenciado siempre por la preparación del pulpo en diversas formas (las más apreciadas, la tradicional receta del pulpo á feria y también al espeto).

Rial recuerda que cuando se hicieron con este negocio, «tuvimos que hacer nosotros todas la obras». Al entrar, en la pared situada a mano derecha cuelga un cuadro con una fotografía del establecimiento adquirido por esta pareja hace ahora un cuarto de siglo. El edificio de piedra de cantería sólo constaba de una planta, hoy tiene una altura más, ya que la demanda de comedor por parte de la clientela ha motivado su ampliación.

«Empezamos los dos solos en este negocio y lo sacamos adelante con mucho esfuerzo y sacrificio, luego los chicos (refiriéndose a su hijos José y Begoña) también echaron una mano en lo que pudieron», relata José Manuel.

«Veinticinco años para nosotros es más de media vida», recalca Lidia, » y hoy, después de tantos años, te llena de satisfacción la relación que existe con los clientes, muchos de fuera de Galicia, son como de la familia. Y es además de una gran satisfacción, un impulso, lo que te da fuerza para seguir al frente».

«¿El secreto? No sé. Será por la calidad que ofrecemos siempre, por el trato. Pero hoy nos sentimos felices , orgullosos y contentos de celebrar estos veinticinco años», sostiene Lidia.

Los fundadores de la pulpería también se caracterizan por ser unos amantes del deporte en todo su abanico. De hecho, las paredes de local están repletas de fotografías de ciclistas, futbolistas y demás personajes del mundo deportivo dedicadas a la pulpería. Y el establecimiento es sede desde hace años de la peña del Deportivo. Por el local pasaron insignes personajes como Álvaro Pino, Blanco Villar, César Augusto Lendoiro, los locutores de El Larguero y El Carrusel (Pepe Domingo Castaño, Ramón de la Morena) y otros como el nobel Camilo José Cela, «un gran pulpeiro», dice Rial, quien sostiene que hasta la propia infanta Elena de Borbón visitó la pulpería «de incógnito y se tomó una tapa de pulpo en la terraza enfrascada en un sombrero y gafas negras tras volver de Arteixo».

La lista de vedetes y de figuras de la moda también dejaron su impronta en este local padronés. Una hilera de fotos en la pared del fondo del establecimiento que conduce a los comedores da constancia de ello.

Taza aniversario y el reconocimiento a la labor de restauración

. Pulpería Rial recibió hace unos años el pimiento de plata de la Orden do Pemento de Herbón como mejor restaurante. Y es que entre sus fogones también se prepara el afamado pimiento. De hecho, la pulpería y el pimiento fueron objeto de un programa de cocina emitido recientemente en Nueva York: Made in Spain.

Además, José Manuel y Lidia recibieron la insignia de la Irmandade de Fillos e Amigos de Padrón. Y pese a querer celebrar este año algo grande para conmemorar los 25 años, los fundadores de la pulpería han optado por regalar una cunca conmemorativa con el logo del local hecho por Masito Beiró.

TIERRAS DE SANTIAGO, 04/03/08

Sabores que perduran muchos años: Casa Castaño.

La fama de la desaparecida Casa Castaño de Pontecesures sigue persistiendo pese a que lleva más de una década cerrada. Asiduos parroquianos a la mesa de la afamada casa de comidas han salido en defensa de su cocina, alabando los platos que preparó durante años Maruja Castaño, y que heredaron posteriormente José y Teresa Fajardo Castaño. Entre ellos, la lamprea, certificando que ésta se cocinaba en los fogones del propio restaurante y no en ajenos.

Por la casa de comidas cesureña pasó en su día la flor y nata de Compostela, y su buena fama trascendió las fronteras de Galicia. Fue parada obligatoria de Pedro Barrié de la Maza, el conde de Fenosa, y de otros insignes personajes de las finanzas, las letras, la cultura y el deporte. ¡Lástima que su cierre dejara huérfanos a muchos paladares!

Contraportada de EL CORREO GALLEGO, 18/02/08

Pontecesures sigue de promoción con su lamprea.

¡La lamprea de Pontecesures se va a hacer famosa en el mundo entero!. Y si no es así, no será por la promoción que el Concello está haciendo de su preciado pescado…Dentro de poco le va a quitar el puesto a la sardina en Carnaval. ¡Se van a enterrar lampreas!. Y es que el miércoles por la noche el chef del restaurante Olivo, José Luis Baleirón, preparó una receta muy innovadora. Elaboró el pescado al estilo más tradicional, pero con toques de cocina moderna. Fue todo un exitazo. En las caras de los comensales se notó que estaban disfrutando. El alcade de Valga, José María Bello Maneiro, no dudó en dar su visto bueno al plato. También tuvieron la oportunidad de probar tal exquisitez la alcaldesa de Pontecesures, Maribel Castro, y los alcaldes de Padrón, Camilo Forján; de Dodro, Arturo García; y de Rois, Ramón Tojo. Además el rico plato estaba regado con vinos de La Rioja. ¡Menudo lujo!. Así, también estuvo en el gran banquete Fernándo Remírez de Ganuza, propietario de unas bofegas de La Rioja.

Artículo «A praza da verdura» de Clara Aldán. DIARIO DE PONTEVEDRA, 08/02/08