La sabiduría popular que custodian las tabernas.

Sin llegar a la chovinista presuntuosidad de aquel santiagués de viejo que afirmaba que en Compostela cada taberna era un ateneo, no cabe duda que esos establecimientos desempeñaron, y todavía tienen, un incuestionable papel como dinamizadores de la vida de cada barrio, aldea o ciudad. Si las tabernas son, como las barberías, el periódico vivo de cada día que se va confeccionando hora a hora y minuto a minuto con la incorporación en tiempo real de los últimos sucedidos, en torno a sus mesas se cocinan buena parte de las ideas y proyectos con repercusión directa en la convivencia vecinal, desde fiestas a excursiones, equipos de fútbol, corales? Escuelas continuadas de convivencia, en las tabernas aprendimos a reír, a compartir la última confidencia, a interesarnos por el problema del amigo, a prestar ayuda no sólo de palabra al vecino que la demanda. Por eso cuando, como hoy contamos, dos emblemáticos lugares de Cacheiras y Padrón se cierran, un poco de la memoria de todos nosotros se queda tras la última vuelta de llave. Casa Manolo y Bandín son dos preclaros ejemplos de esa otra vida de los pueblos con su parsimonioso y costumbrista discurrir al lado de la arrancadeira, del chiquito, del café o de la penúltima, que última es vocablo desterrado del particular argot tabernario, confeccionado por la suma de imaginación de cada pueblo y lugareño.

Columna «Espinas». TIERRAS DE SANTIAGO, 01/01/08

El xantar cunqueirán reunió a 28 gastrónomos en el Chef Rivera de Padrón.

El Chef Rivera ofició de anfitrión de esta cita que se celebra cada 28 de diciembre desde hace ya 17 años

Un año más, y ya van diecisiete, el cocinero padronés José Antonio Chef Rivera volvió a demostrar con motivo del xantar cunqueirán que el escritor mindoniense Álvaro Cunqueiro, sabía lo que decía y lo tenía bien comprobado, gastronómicamente hablando, en ese magnífico tratado sobre la cocina de caza que es el teatro Venatorio y Coquinario de Galicia.

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Un vecino, que impide el acceso a un terreno que cedió al Concello, denuncia a Sabariz por injurias.

Obra da ToxaUn vecino de Pontecesures, Alfredo M.F., denunció ayer en el cuartel de la Guardia Civil de Valga al concejal no adscrito Luis Ángel Sabariz Rolán por un presunto delito de injurias a raíz de un comunicado emitido este fin de semana por el gobierno municipal en el que aseguraba que el demandante impedía acceder a un terreno de 20 metros cuadrados que meses antes cedió al Concello para que pudiera acometerse la obra de ensanche del acceso al lugar de A Toxa. El vecino exige a Sabariz una rectificación pública por haber asegurado que, como contrapartida por la cesión, se acometieron en su vivienda más obras de las que recogen los documentos firmados con el anterior alcalde, Luis Álvarez Angueira.

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El gigante maderero ya es líder en muebles.

Finsa dispara su negocio con diseños para las principales mueblerías como Ikea o Leroy Merlin.

Finsa, la mayor maderera española y la sexta de Europa, ha empezado a fabricar muebles. En muy poco tiempo, se ha convertido en el líder español en producción a gran escala de cocinas, armarios, estanterías, zapateros o muebles de oficina. Se trata de muebles despiezados en componentes para las grandes distribuidoras o mueblerías de toda España. Ikea, Leroy Merlin, Brico King o Conforama ya venden más de 158.000 toneladas de muebles producidos en Galicia por Finsa. El éxito de la compañía gallega se basa en un sensible abaratamiento de los costos de producción en serie, debido a su enorme capacidad industrial. Y a su discreción. Finsa es la quinta mayor empresa de Galicia y la más desconocida de la economía del país.

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Pacto ortopédico.

No es difícil imaginar el malestar de muchos gallegos si las negociaciones para formar gobierno en la Xunta de Galicia se hubiesen celebrado en un hotel de Madrid, sin la presencia de Touriño y Quintana. La gente tendría razón al pensar que ese aperitivo era la preparación para una autonomía menos autónoma.

Por mucho que sus protagonistas insistiesen en que sólo se trataba de un acuerdo marco, cuyo desarrollo se dejaría en manos de los políticos autóctonos, casi todo el mundo lo vería como una injerencia. La propia idea del autogobierno quedaría en entredicho, al ver como personas ajenas a las instituciones autonómicas precocinaban un pacto en la capital de España que después iba a ser servido en Santiago.

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