lamprea

Inauguración del resturante Olivo. La ruta de los fogones entre Galicia y Suiza.

p(centrado). xantar

CHEF. A José Luis Baleirón le privan los fogones y el buen comer. Natural de Valga, ha pasado 25 años de su vida en Suiza donde se ha ganado a pulso su fama de prestigioso chef. Profesor de hostelería en el país helvético, ha estado al frente de la cocina del renombrado Gran Casino de Lucerna y cosechado más de un espacio propio en la prensa suiza.

Ahora, de regreso a Galicia quiere probar fortuna y deleitar a los paladares gallegos con una carta de autor y una cocina de mestizaje (gallega y suiza e italiana de gourmet) en su nuevo restaurante, que inaugura mañana en Pontecesures, bajo el nombre de El Olivo.

El Olivo, cuya decoración ha corrido a cargo de su mujer Mari Carmen, se presenta como sucesor del renombrado restaurante cesureño Casa Castaño: Lubina con tortillitas crujientes de patata y verdura de temporada en salsa de albariño, carré de cordero y un especial tiramisú de la casa son algunas de las sugerencias del chef Baleirón, en una carta en la que no faltará en temporada la afamada lamprea.

EL CORREO GALLEGO 24/11/06 Contraportada. GENTE A LA ULTIMA por Margarito Flowers.

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Bandeira en Pontecesures

Tiña o compromiso co alcalde de Pontecesures de ler o pregón da festa da lamprea, e alá fun. Tratáronme moi ben e vin no salón de plenos unha curiosa bandeira galega de seda natural. Curiosa porque a franxa azul baixa de dereita a esquerda e no centro ten o escudo municipal bordeado cun letreiro que di: «Los cesureños de La Habana a la Liga de los Amigos del Carmen». Souben logo que a trouxera de Cuba Xosé Llerena, presidente da Sociedade de Pontecesures, en 1912, e que fora solemnemente «despedida» no Parque da Fraternidade da Habana por un numeroso grupo de asociados. Nin ben chegou a destino foi bendicida por un frade carmelita con padrinos e todo. � longo do século pasado e no que vai do actual esta bandeira vén presidindo as procesións anuais do Carme, escoltada por doce mariñeiros cos remos ó lombo.
(más…)

Por Antonio Cortés, hace

Chus Abalo xa é Doutor pola U.S.C. (Universidá De Santiajo D Compostela)

Pois si,  xente, por increible que parezca, e tal e coma contei onte, o noso conveciño Xesus Abalo xa é DOUTOR en bioloxía pola Universidade de Santiago. Ahi o tedes de corbata e todo, feito un señor.

chus-01.jpg

¡Nada mais e nada menos que un SOBRESAINTE CUM LAUDE levou o rapas! Coma xa contara a tese ia sobre as dificultades para reproducirses lampreas en cautividade (as do rio, mal pensados), e o tribunal considerou que o traballo merecia a nota máxima, polo que podemos decir que algo interesante debeu de contarlles os do «mundo científico» (ese mundo para o que Gulli sempre di que está a traballar toda a semana, que di que é o único que fai por levantar o pais, que senon fose por él esto estaría afundido).

Pois iso, que hoxe a familia e os amijos, tanto os da aldea coma os da ciudá nos axuntamos no Xirimbao e fixemos unha comida de celebración na honra do novo doutor…

chus-grupo.jpg

Por ultimo, decir tamen que na foto familiar podemos ver á famila ó completo, incluido ó último «fichaje» o tamen cesureño Xure, todo un agente de la autoridá, guarda viril para mais señas (en mans de quen estamos Señor) e que posaron para a cámara deste «retratista».

chus-02.jpg

Agora Si… NORABOA CHUS, e coidao ca reproduccion das lampreas!!!

Por fru, hace

O cesureño Jesús «Chus» Abalo presenta hoxe a súa Tese Doctoral

O noso veciño Chus Abalo, licenciado en bioloxía, estivo preparando estes últimos anos o seu doctorado, que xira entorno ós primeiros anos de vida das lampreas, na fase larvaría nas orillas do Ulla. As aplicacións da súa tese terían que ver cas dificultades de reproduccion da lamprea en medio artificial, pois reproducir as condicions de vida das mesmas, nos anos que permanecen medrando no Ulla é complicado, xa que habería que reproducir tanto o escenario onde se crian, coma o alimento que inxiren. Na preparación da súa tese traballou con membros da universidade de Oslo, Noruega, e mantivo contactos ca zona lampreeira do Canadá, onde son pioneiros na investigación das posibilidades de acadar a reproduccion das lampreas en granxas.

De todolos xeitos, as conclusións ás que chegou na tese, as presenta hoxe, a partires das 11 da mañán na facultade de bioloxía.

Como cesureño, forma parte do Club de Baloncesto dende 1995. Sorte pois!!!

Por fru, hace

Novo deseño

Pouco a pouco, co tempo que poida ir sacando entre ás moitas tarefas que teño, irei mellorando o deseño desta web. Así que non hai que asustarse si durante uns intres a web amosase de xeito «extraño».

O obxetivo deste cambio é facela máis limpa e clara, diferenciando ben tódalas zonas, así, as opcións de rexistro, ir ó inicio, ir directamente ás fotografías, e outras ligazóns importantes van na parte superior (encima da imaxen de cabeceira).

Tamén engadiuse, no menú da esquerda (que antes estaba á dereita), unha lista dos últimos 5 comentarios feitos.

Un dos obxetivos é que a imaxen de cabeceira vaia mudando de imaxen segundo feitos relevantes: A festa da lamprea, festas, aniversarios, día das letras galegas …

O deseño non está rematado, así que este é o mellor momento para comentar que cambiar e como cambialo.

Por Antonio Cortés, hace

Rápida reparación da barreira

[photopress:barreira_rota.jpg,full,centered]
Este domingo, durante a celebración da XI Festa da Lamprea, unha das barreiras do paso a nivel que está na rúa San Lois rompeuse, aparentemente debido ó vento que facía.

Gracias á pronta actuación de Protección Civil e a Policía Local o tráfico de vehículos e o tránsito de peóns estivo perfectamente xestionado. Saia dende aquí o noso *agradecemento pola súa laboura*.

Pouco tempo despois operarios da RENFE repararon a barreira.

Por Antonio Cortés, hace