Dicen los expertos que con la escasez de lluvias, el bajo caudal y los fríos a las lampreas le está costando subir por los ríos gallegos. Por eso abundan esos agnatos (peces sin mandíbula) que llegan de Portugal o de Francia (¡ojo! con estas que vienen dopadas). Pero, eso sí, en la mayor parte de [...]
Categoría: donde comer
Una casa de Valga en la que todo el mundo está a gusto.
María lleva toda la vida entre fogones. Desde hace 42 años está al frente de Casa José. Hay una casa en Valga en la que todo el mundo se siente cómodo. Es Casa José, uno de esos restaurantes de los de toda la vida donde los platos se cocinan a su ritmo y donde los [...]
El restaurante Casa José, reconocido en los Premios de Gastronomía de Galicia.
María Fernández, del restaurante valgués Casa José, ha visto reconocida su labor de toda una vida dedicada a la gastronomía al alzarse con uno de los galardones de la XVIII edición de los Premios de Gastronomía de Galicia “Álvaro Cunqueiro”, que otorga el Concello de Lalín en colaboración con la Secretaría Xeral para o Turismo [...]
Nace un comedor para peregrinos en Pontecesures que da almuerzos por la voluntad.
Fue inaugurado en Pontecesures y acepta también trabajos como pago. Era habitual durante la Edad Media que los hospitales reales, como el de Burgos o el de Candanchú, diesen de comer a los peregrinos que se abrigaban tras sus muros a cambio de la voluntad. La Asociación de Amigos del Camino de Santiago en Internet [...]
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Cocina tradicional gallega y un sello de San Xulián para las credenciales.
A Mesa da Pedra no ofrecerá grandes dispendios gastronómicos, pero sí brindará a los peregrinso cocina tradicional gallega con un menú formado por primer plato, segundo y postre que a provechará los productos de temporada, “como las sollas e incluso la lamprea del Ulla”, afirma Vázquez, que tiene una dilatada experiencia como hostelero y que [...]
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El asador O Pazo servirá a partir de febrero 316 kilos de chuletones de buey.
El restaurante asador O Pazo de Padrón, situado justo a lado del hotel Scala, espera poder servir a partir de mediados del mes de febrero los chuleteros de buey que con un peso de 316 kilos se encuentran ahora mismo en proceso de maduración. Los aficionados a la carne de buey y aquellos comensales que [...]
Dos bueyes de 2.300 kilos para el asador O Pazo de Padrón.
Fueron criados en una finca de Mesón do Vento y se hartaban de “fariña de millo” cada día// Su carne estará lista para comer en febrero Moreno y Barelo, dos bueyes de cinco años y 2.300 kilos de peso de Mesón do Vento llenarán la despensa del restaurante asador O Pazo de Padrón (al lado [...]
De tal palo tal astilla: María Fernández y Mª José Devesa, las que más saben de lamprea.
Madre e hija cocinan a diario desde hace más de cuarenta años para decenas de personas que se acercan a Valga a probar su plato más característico Al pie de la carretera de A Coruña, en el concello de Valga, hay un casa de piedra que desprende por todos sus rincones un olor a especias [...]
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Festival de variedades de lamprea en el restaurante Olivo con los primeros ejemplares.
El conselleiro de Cultura y el alcalde de Valga acudieron a la cita ·· José Luis Baleirón la preparó en empanada, croquetas, carpacho, raviolis, con rissoto y a la bordalesa El restaurante Olivo de Pontecesures se ganó en los últimos años un merecido prestigio gracias a la calidad de su cocina. A esa buena fama [...]
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Las claves en el cocinado de la lamprea: No abusar de especias y una buena limpieza
El restaurante Olivo tenía previsto cocinar ayer las primeras lampreas de la temporada, aunque las tres más grandes de las nueve que adquirió se reservarán para una degustación a la que invitarán a las autoridades. Los clientes podrán elegir a partir de ahora entre lamprea a la bordelesa, croquetas de lamprea, carpaccio de lamprea, risoto [...]
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El restaurante Olivo reserva los primeros ejemplares de lamprea que se pesquen en el Ulla.
Los responsables del restaurante Olivo, han contactado con los pescadores de las dos embarcaciones que ayer depositaron sus nasas en aguas del Ulla. Las lampreas que pesquen y que van a retirar mañana van a ser adquiridas en su totalidad por el citado establecimiento, salvo que el número de capturas resulte estremadamente alto.
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En Padrón se guardan secretos.
La villa de Padrón cuenta con un nuevo restaurante: O Secreto. Se trata del tercer negocio del grupo del mismo nombre que dirigen José Romero y Maica Amaro . Los otros dos son la distribuidora El secreto de M y M y el mesón O Secreto do Viño. En la calle Estación, frente al jardín [...]
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Olivo restaurante: Cocina creativa de temporada. Entre 30 y 50 euros.
Luis Baleirón es un cocinero con una larga trayectoria profesional, buena parte de ella en Suiza, donde se sumergió en las culturas culinarias más importantes de Europa, como son la francesa y la italiana, amén de la alemana. Ese cúmulo de conocimientos profesionales ha cristalizado en la cocina que se desarolla en el Olivo, el [...]
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Jornadas de caza e italianas en el Restaurante Olivo de Pontecesures.
Olivo Restaurante, dirigido por Luis y Carmen Baleirón, dispone de cocina creativa de temporada con un servicio exquisito. Ahora pueden disfrutar de unas jornadas gastronómicas de caza y jornadas italianas. Entorno ideal para sus comidas o cenas de negocio. www.restauranteelolivo.com en Pontecesures. Vida Social Gallega. EL CORREO GALLEGO, 12/10/08
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Sae á rúa o cartel da “I Festa do Churro de Pontecesures”.
Dentro das Festas do Carme 2008, o luns día 7 da xullo, a partir das 21:00, terá lugar na Plazuela a Festa do Churro de Pontecesures, con degustación de balde para nenos/as e maiores de churros con chocolate. Para amenizar a festa actuará o trio musical cesureño “Los Soprano” e as churrerías artesanas que colaboran [...]
Seis churrerias cesureñas participarán na “I Festa do Churro”.
Serán as seguintes: Churrería artesana PATRI. Churrería artesana SANDRA. Churrería artesana JAMARDO. Churrería artesana FINA. Churrería artesana ISOLINA. Churrería artesana BENEDICTA. A 1ª edicíón da Festa do Churro celebrarase na plazuela o luns do Carme (día 7 de xullo), de 21 a 23 horas. Serán repartidos churros de balde con chocolate. Animará a festa o [...]
Restaurante Carabela de Pontecesures.
O Café Bar Restaurante Carabela (R/. San Lois nº 28, tfno: 986-557508) é unha clásica casa de comidas en Pontecesures. O menú do diario ten un custo de 7 €, mentres o menú especial de fin de semana (ameixas, polbo e churrasco) ten un prexo de 10 €.
Gran cea baile da peña de quinielas do Bar Choco de Porto.
Será o sábado día 28 de xuño a partir das 22:00 co seguinte menú: -Empanada -Pulpo con patacas -Carne ó caldeiro -Postre -Viños e refrescos -Cafés e licores Para os socios da peña, a cea e de balde. Cada socio que leve un acompañante deberá abonar 24 € pola cea deste. Os non socios deben [...]
Los oyentes de Radio Valga se reúnen el 21 de junio en su fiesta anual.
Radio Valga celebrará el 21 de junio una nueva edición de la fiesta campestre de sus oyentes que, como de costumbre, tendrá lugar en el Parque Irmáns Dios Mosquera. El comienzo esta previsto par las 14 horas con una comida a base de empanada, churrasco, pulpo y otros productos. Por la tarde, la diversión llegará [...]
Alejandro Bouzón, do Bar Choco, participa o domingo nun concurso de empanadas na súa vila natal.
Con motivo da Festa do Choco, celebrarase o domingo día 11 de maio ás 12 horas en Redondela, un Concurso de Empanadas de Choco. Este ano participa Alejandro Bouzón González propietario do Bar Choco de Porto que é nado precisamente en Redondela. Esperemos que teña éxito Alejandro no concurso. A empanada da súa dona, Sagrario, [...]