A semana pasada botouse unha capa de rodadura na rúa Cantillo de San Xulián, pero as entradas para as augas pluviais preto do paso a nivel quedaron practicamente obstruídas polo asfalto e agora os veciñon están preocupados porque é unha zona de risco de asolagamento por acumulación de augas se chove forte.
A ACP solicita que cando antes quede corrixida esta situación.
Pontecesures, 08/06/15
Luis Ángel Sabariz Rolán
Concelleiro da ACP en funcións
Los vecinos incorporaron la mezcla de castaña y chorizo, típica en Tui -El pasado año fue un éxito la caramelizada de cebolla -Un bateeiro de Cabo de Cruz regaló los mejillones
La variedad de sabores de la gigantesca empanada con la que los vecinos de Cordeiro ponen fin a las fiestas del Corpus se ha convertido en uno de los principales alicientes de una cita gastronómica muy llamativa por el simple hecho de que mide nada menos que cuarenta metros de largo.
En total se llevaron al horno veinte bandejas de 33 raciones cada una con casi una decena de ingredientes distintos, aunque este año la novedad consistió en maridar las castañas y el chorizo, una receta que la secretaria de la organización descubrió en una casa rural de Tui después de participar en una andaina.
Manuel Carbia Magariños, presidente de la asociación vecinal de Cordeiro, explica que también se cocieron cuatro metros de masa con cebolla caramelizada, pues el año pasado causó furor entre el público asistente. ?sta es una receta de una vecina, conocida como Dolores do Laranxo, quien explicó este típico postre que ella misma hacía en la posguerra, en aquellos tiempos en que el azúcar era el único dulce al que se tenía acceso.
Pero también es de subrayar el gesto de un bateeiro de Cabo de Cruz que este año regaló a la organización cincuenta kilos de mejillón, suficientes para cubrir los cuatro metros de masa que le corresponden. No faltaron las porciones de zamburiñas, de atún, de zorza, de tocino ibérico o panceta fresca. Al final se pudo con todo porque ya se cocinó con la previsión de asistencia.
Faro de Vigo
La jornada soleada y calurosa del domingo ayer preveía que las colas iban a ser largas en las carreteras de acceso a Compostela y así lo fueron a última hora de la tarde. Las principales retenciones se registraron en la N-550, a la altura del concello de Padrón.
Sabían lo que querían. En la madrugada del viernes al sábado unos desconocidos robaron un camión y se dirigieron al polígono industrial de A Picaraña, en Padrón. Allí causaron desperfectos en una nave, con el único objetivo de acceder a otra, en la que se ubica una conocida fábrica de licores tradicionales. Tal y como explica la Policía Local de Padrón, los ladrones causaron desperfectos en el portalón de la nave vecina e hicieron un butrón para acceder a su botín, que no era otro que las cajas de licor. El camión apareció horas después en Madrid, pero eso sí, vacío.
La Voz de Galicia
El bollo, que ya no puede ganar en tamaño, lo hace en variedad de sabores.
El apetito se iba abriendo nada más acercarse a Cordeiro, que era todo él una inmensa empanada de cuarenta metros que iba dejando olores a chorizo, a cebolla, a castaña o a atún según los comensales iban recorriendo el gran pasillo de masa rellena con el que todos los años se celebra en esta parroquia valguesa una fiesta gastronómica que es para darse un gustazo.
En Valga todo se hace a lo grande, por eso cuando hace 23 años los vecinos decidieron rendirle homenaje a la empanada, fueron añadiendo, como quien no quiere la cosa, metros y metros a esa masa rellena sin la que sería imposible entender Galicia.
Pero ya se sabe que todo récord tiene sus límites, y alcanzados los cuarenta metros, la empanada de Cordeiro no podía seguir creciendo, a no ser que dejase de ser solo de Cordeiro y sobrepasase los límites de la parroquia, con los peligros de vecindad que eso conlleva.
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Así que bromas aparte y como de lo que se trata es de innovar, los vecinos pensaron que si ya no podían ofrecer nada nuevo en tamaño lo iban a hacer en sabores. Y ahora Cordeiro corre el riesgo de convertirse en lugar de peregrinaje de gurús de la gastronomía, que ya se sabe que eso está muy de moda entre los nuevos cocineros. Porque a los sabores tradicionales de la empanada de maíz -que ese sigue siendo el ingrediente principal que le da nombre a la fiesta- se sumaron otros atrevidos, como las castañas con chorizo, que fue la novedad este año. Así los comensales podían ir recorriendo metros y metros eligiendo su sabor preferido para finalizar con el postre, la empanada a base de cebolla y azúcar, que le puso a la fiesta un buen punto y final.
Y así hasta el año que viene, que algo se les ocurrirá a los de Cordeiro para que su empanada siga dando de qué hablar y, por supuesto, de comer.
La Voz de Galicia
Apenas seis concellos mantienen a día de hoy ingresos similares a los que percibían sus familias en el 2011, según un informe de AIS.
Desde que la crisis económica empezara a hacer de las suyas allá por el año 2008, la situación financiera de miles y miles de familias de la provincia de Pontevedra no ha dejado de deteriorarse mes tras mes. Así lo acredita un minucioso informe elaborado por la consultora AIS, que ha analizado en detalle distintas variables sobre el escenario al que se enfrentan a día de hoy los hogares. La conclusión respecto de los ingresos que perciben los pontevedreses es contundente: apenas seis municipios mantienen a día de hoy en las comarcas de Pontevedra y Arousa una renta familiar similar a la que tenían en el 2011.
Se trata de Sanxenxo, O Grove, Poio, Meaño, Cotobade y Catoira, donde los ingresos de las familias oscilan entre los 1.800 y los 2.200 euros al mes de media, al mismo nivel que hace tres años, de acuerdo con lo avanzado por el informe de AIS. La consultora utiliza distintas fuentes oficiales para analizar la evolución: Instituto Nacional de Estadística (INE), Ministerio de Hacienda…
El caso de la capital de provincia es singular. La renta familiar en el 2014 era similar a la del grupo anterior de municipios (1.800-2.200 euros/mes), pero eso supone un retroceso, pues en el 2011 figuraba en el selecto colectivo de concellos gallegos en los que los ingresos de los hogares superaban los 2.200 euros al mes. Pontevedra era entonces la única ciudad gallega, junto a A Coruña, que rebasaba un umbral que también excedían otros ayuntamientos más pequeños: Teo, Oleiros, Viana do Bolo, Amoeiro, Culleredo, Carral, Paderne, O Vicedo y Alfoz.
Respecto al resto de concellos de las comarcas de Pontevedra y Arousa, el grueso de los mismos estaban en el 2011 en la horquilla de los 1.800-2.200 euros al mes por familia. Tres años más tarde, el aludido deterioro a causa de la crisis económica ha hecho de las suyas, toda vez que los ingresos medios han descendido hasta el umbral de los 1.400-1.800 euros mensuales. En esta posición se encontrarían, de acuerdo con las proyecciones elaboradas por los técnicos de AIS, municipios como Vilagarcía, Valga, Marín, Bueu, Ponte Caldelas, Pontecesures, Cuntis…
La gran incógnita ahora es saber si los tímidos avances del mercado laboral invertirán a lo largo del 2015 la posición financiera de las familias o si, por el contrario, los manidos «brotes verdes» son aún demasiado modestos para alterar el panorama.
Siete municipios incrementan su deuda
El masivo deterioro de la situación financiera de las familias que constata el informe de AIS no ha desatado una tendencia similar en los consistorios de las comarcas de Pontevedra y Arousa. Muy al contrario, la mayoría de los regidores pontevedreses han asumido en estos tres años que lo que tocaba era apretarse el cinturón y son muchos los que se han aplicado a ello para contener la deuda de las instituciones que les tocaba gobernar. A costa eso sí, en muchos casos, de sufrir lo suyo para prestar los servicios que demandaban sus vecinos.
Hay no obstante algunas excepciones. El informe sostiene que siete concellos de estas comarcas elevaron su deuda entre el 2011 y el 2014. Son Vilanova, Portas, Meis, Barro, Catoira, Caldas de Reis y Sanxenxo.
El repunte más cuantioso es de este último, toda vez que el estudio precisa que el Ayuntamiento turístico elevó sus números rojos en más de dos millones durante el período analizado.
Los ayuntamientos de cabecera de ambas comarcas, en contraposición, presentan un comportamiento muy positivo en este sentido pues han logrado contener sus números rojos en esos tres años. Pontevedra, por ejemplo, ha pasado de soportar una deuda de 290 euros por habitante en el 2011 a 230 en el 2014, mientras que en Vilagarcía el recorte ha sido algo más modesto, pero en todo caso importante: de 513 euros por vecino en el 2011 a 499 tres años más tarde.
El estudio deja constancia por último de un dato curioso: la existencia de seis ayuntamientos que no soportaban al cierre del 2014 ningún tipo de deuda. Se trata de los consistorios de Ribadumia, Meaño, Valga, Pontecesures, Cotobade y Campo Lameiro.
Contención
En todos ellos, la contención presupuestaria ejecutada por sus respectivos gobiernos locales estaría detrás de un dato a todas luces llamativo.
La Voz de Galicia