Reseña do Restaurante el Olivo

Na edición impresa da La Voz de Galicia podese ler:

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E quen ademais de gozar da literatura goce tamén de lle dar pracer ao padal, ten unha nova oportunidade de facelo en Pontecesures. Este fin de semana abriu un novo restaurante no municipio do Ulla. El Olivo , que así se chama, fixo unha festa para celebrar o inicio da súa andaina gastronómica. Os invitados puideron catar por primeira vez a oferta deste establecemento. A partir de agora, os amantes da boa mesa teñen unha variante máis na lista de locais da comarca. Así que, bo proveito.
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Inauguración del resturante Olivo. La ruta de los fogones entre Galicia y Suiza.

p(centrado). xantar

CHEF. A José Luis Baleirón le privan los fogones y el buen comer. Natural de Valga, ha pasado 25 años de su vida en Suiza donde se ha ganado a pulso su fama de prestigioso chef. Profesor de hostelería en el país helvético, ha estado al frente de la cocina del renombrado Gran Casino de Lucerna y cosechado más de un espacio propio en la prensa suiza.

Ahora, de regreso a Galicia quiere probar fortuna y deleitar a los paladares gallegos con una carta de autor y una cocina de mestizaje (gallega y suiza e italiana de gourmet) en su nuevo restaurante, que inaugura mañana en Pontecesures, bajo el nombre de El Olivo.

El Olivo, cuya decoración ha corrido a cargo de su mujer Mari Carmen, se presenta como sucesor del renombrado restaurante cesureño Casa Castaño: Lubina con tortillitas crujientes de patata y verdura de temporada en salsa de albariño, carré de cordero y un especial tiramisú de la casa son algunas de las sugerencias del chef Baleirón, en una carta en la que no faltará en temporada la afamada lamprea.

EL CORREO GALLEGO 24/11/06 Contraportada. GENTE A LA ULTIMA por Margarito Flowers.

Inauguración do Restaurante Olivo en Pontecesures

imaxe comida

O sábado día 25 de novembro a partir das 19,00 horas terá lugar o acto de inauguración do Restaurante Olivo que está situado na Avenida de Vigo nº 12 (nun dos marxes da estrada N-550, preto do parque infantil «Vicente Moure»).

O restaurante estará especializada en comida galega, mediterránea e europea.

Foi convidada para asistir ao acto a corporación municipal. Quero agradecer este detalle.

E PRA XANTAR….

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En Pontecesures hai varios restaurantes onde disfrutar dos productos da terra, dende a carnes á brasa de tenreira e porco, pasando polo marisco da Ría e a nosa ven coñecida Lamprea do Ullla.

*ASADOR O CANDIL*
_Especialidade en todo tipo de carne á brasa. Churrasquería._
Avenida dos namorados, 29
Tel. 986 55 75 61

*CASA G?MEZ*
Redondo, 23
Tel: 986 55 71 12 ?? 986 55 72 02
 
*A REDONDA*
Tarroeira, 1
Tel: 986 55 90 61
 
*CARABELA*
San Lois, 28
Tel: 986 55 75 08