La Asociación de Vecinos Cultural e Deportiva de Cordeiro celebrará el día 26 su XIX Festa da Empanada de millo. El evento se ha convertido en un todo un referente en la agenda gastronómica de la comarca al contar con una espectacular pieza de más de 40 metros, compuesta de ricos ingredientes (cada dos metros) como zorza, mejillones, zamburiñas, lomo, atún, xoubas…
El programa arrancará por la tarde en los locales que la asociación tiene en el Teleclub de Cordeiro y en él no faltará las novedades. Así, fuentes de la entidad explicaron que este año, el adobo va a llevar ??nébodas?, unas plantas aromáticas que se dan en Galicia y se usaban antiguamente para resaltar el sabor. También se repetirán aspectos como la parte de empanada hecha con millo negro que ??tanto éxito tivo o ano pasado?.
Los actos comenzarán a las 19 horas con la proyección del documental sobre la primera fiesta, en 1993, y en el que también se podrán ver las alfombras del Corpus de ese año. Además, actuará el grupo local de rock ??Noise Projet? que presentará sus dos últimos trabajos discográficos; y este año se grabará todo el proceso de elaboración (tradicional para conseguir la máxima calidad) con la intención de colgarlo en Internet. En esta misma línea, está previsto que la empanada emigre al restaurante de un vecino, Manuel Vázquez, en Zaragoza que la compartirá con sus clientes.
DIARIO DE AROUSA, 21/06/11
