Confiesa ser una detractora de la carne y una creyente acérrima
Josefa Castro Morazo acaba de engrosar la lista de las egregias centenarias de la capital del Sar. A sus cien años sigue llena de vitalidad. Y pese a la ceguera que la acosa ya desde hace años, sus recuerdos y su memoria permanecen inalterados. Nació un 4 de febrero de 1908 en Estramundi, como ella misma afirma.
La Federación Gallega de Ciclismo premió la labor de esta entidad por sus más de cincuenta años de historia ·· En la gala, celebrada en Santiago, se hizo entrega de los galardones a los ganadores de los distintos ránquines
Días atrás, en un restaurante compostelano, se celebró la tradicional Gala do Ciclismo Galego. En el acto se hizo entrega de los galardones a los diferentes vencedores de los ránquines de carretera, BTT y ciclocrós.
Entre los atractivos de la primera jornada del Fórum destaca, sin duda, el Concurso de Pulpeiros, que ganó Aurora Baranda, seguida por Nélida Rey y Dolores Perol, en el que participaron nueve profesionales de Ourense, O Carballiño, Lugo, Vedra, Pontecesures, Valga y A Estrada, que prepararon en directo pulpo á feira, valorándose el sabor, la textura, el punto de cocción, el aderezo y el corte de la presentación del cefalópodo.
Además, en el certamen también se eligió a Silvia Baranda como pulpeira con máis chispa, por ser la que contestó a las preguntas de Farruco con más gracia mientras preparaba su plato.
EL CORREO GALLEGO, 17/02/08
Lola Perol es la esposa del conocido «pulpeiro» cesureño Carlos Potel Saborido y vaya desde aquí la enhorabuena para ambos. Recibió Lola un premio de 600 ?. Que los disfrute.
Buscando originalidad con sus propuestas, el chef Rivera enseñó cuatro formas diferentes de preparar la lamprea, entre ellas una milhojas con lomo de lamprea y foie, y una ensalada templada de lamprea con salmón marinado y vinagreta. «Quería salirme de los platos clásicos», explicó, «porque hay muchas y variadas formas de preparar este producto».
Cuenta Rivera que en su restaurante «hay un menú degustación con cinco platos distintos, incluso con consomé de lamprea», y que este año se nota la crisis económica. «Vamos teniendo lamprea», dice riendo, pero falta quién la coma».
EL CORREO GALLEGO, 17/02/08
El proyecto incluye la remodelación de la estación de autobuses de Vilagarcía. / iñaki abella
El eje de alta velocidad entre Vilagarcía y Padrón está cada vez más cerca. El Consejo de Ministros autorizó ayer al Ministerio de Fomento la licitación de dos tramos de la variante que unirá ambas localidades estableciendo para las obras un plazo de ejecución máximo de cuarenta meses y un presupuesto de 277 millones de euros.
Estudiantes americanos en la Universidad de Santiago apuestan por un cambio urgente en EEUU ·· Condenan la política de Bush ·· Casi todos son demócratas y confían en el senador afroamericano que lleva la delantera en las primarias ·· Creen que llegará a la Casa Blanca.