Cordeiro cocina su gran empanada llena de sabores.

Este domingo, la Festa da empanada de millo do país de Cordeiro (Valga) cumplirá 24 años. Sus organizadores, los socios de la Asociación Cultural e Deportiva de esta localidad, están detrás de una fiesta que pretende ser una reivindicación de lo propio. Durante años, la empanada ganó fama debido a sus grandes dimensiones. De hecho, sigue siendo enorme. Pero ahora «dedicamos o noso tempo máis a mellorar a calidade dos produtos e a restaurar sabores tradicionais que se estaban perdendo na nosa comunidade». Y es que no solo se cuida el maíz con el que se hace el pan (corvo, pejo y real), sino que también se miman los rellenos. Los hay más o menos tradicionales y los hay que sorprenden, como el de cebolla con azúcar. Pasen y prueben.

Domingo. Desde las 19 horas. La ración de empanada se venderá a 2,5 euros. Los socios del Teleclub tendrán dos raciones gratis.

La Voz de Galicia